2から始める飲食店の開業までの道のり

飲食店開業までのあれこれを書いています。

融資のためだけではない事業計画書の書き方

スポンサーリンク // はじめに 融資について 事業計画書とは 収支、返済計画 まとめ 終わりに はじめに 飲食店を開業するためには、さまざまなお金がかかります。お店の面積が大きいほどかかる金額が比例して多くなりますが小さな個人店の規模でも1,000万円…

業種の決定

スポンサーリンク // 業種とは 事業や営業の種類という意味であり、産業と同じ意味より細かい分類として使われる。(ウィキペディア引用) つまりは何屋さんをやるかということです。 そういえばなにをやるかを書いていなかったので書いておきます。 最初は…

調理師免許と飲食店について

スポンサーリンク // 調理師免許は飲食店(の開業)には必要ないと言われます。 果たしてそうでしょうか、考えて調べました。 取り方の記事はこちらです。 www.sccubed.work 就職、転職に有利 昇給、昇格ができる 飲食店開業に必要か その他の利点 まとめ ス…

もっとも簡単な国家資格である調理師免許を1週間で取った時の話

スポンサーリンク // タイトルが少し乱暴な書き方でしたが私自身が取得した国家試験としては受験資格を除いた試験のみの条件で言えば一番簡単に手にいれることができると感じました。 今回は私が調理師免許を取得した時のことを書きたいと思います。 調理師…

国家資格、調理師免許の取り方や受験資格について

スポンサーリンク // 私も取得した調理師免許の取り方などについて解説します。(2018年、調理師技能技術センターが行う調理師免許試験を元に記事を書いています。該当しない県の試験は内容がことなることがあります。) 詳しい情報は調理師試験指定試験機関…

飲食店開業の物件の探しかた

スポンサーリンク // お店を始めるとき一番時間がかかるものは物件探しだと思います。(というか言われています。) 現に物件探しは待っているだけでは見つからないし、ネット上ではあまりいいものが見つからないし、そのうちどこでやりたいかもわからなくな…

飲食店開業前のメニューの管理について

スポンサーリンク // 開業前にはやることがたくさんあると思いますがその中でもメニューの決定は重要なことの1つです。 飲食店では余程の高級志向などでないかぎり食材費=原価率は30%以下が望ましいとされています。この場合は全てのメニューの原価率を30…

飲食店を始めるまでの記録を始めました。

スポンサーリンク // 思いつきで今日からブログを書いていきたいと思います。 なにかあったり、やったことを記録していきたいと思います。 このブログは名前の通り、飲食店を始めるまでの記録としてやったことや必要な知識や関係することを書いていきたいで…